Yumurtalı Sübüra Tarifi3 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süzme yoğurt
Hamuru İçin;
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
Hamuru için, suyu bir kaba koyun. Üzerine tuzu ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Daha sonra hamuru açıp bolca unladıktan sonra, hamuru oklavaya sarıp uzunlamasına kesin.
Kestikten sonra oklavayı hamurdan çıkarıp 3’er parmak kalınlığında tekrar kesin. Yine sonrasında ince ince erişte gibi kesip, ardından tekrar keserek ufak kare şeklinde hamurlar elde edin. Daha sonra bu hamurları erişte gibi iyice kurutun.
Kuruttuğunuz hamurları kaynayan suyun içine atarak haşlayın. O haşlanırken diğer tarafta tereyağında yumurtaları pişirin. Haşlanan erişteleri soğuk sudan geçirip yoğurtlayın. Ardından bir kaba alıp üzerine pişirdiğiniz yumurtayı koyup pul biberi de serperek servis edin.
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
Hamuru için, suyu bir kaba koyun. Üzerine tuzu ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Daha sonra hamuru açıp bolca unladıktan sonra, hamuru oklavaya sarıp uzunlamasına kesin.
Kestikten sonra oklavayı hamurdan çıkarıp 3’er parmak kalınlığında tekrar kesin. Yine sonrasında ince ince erişte gibi kesip, ardından tekrar keserek ufak kare şeklinde hamurlar elde edin. Daha sonra bu hamurları erişte gibi iyice kurutun.
Kuruttuğunuz hamurları kaynayan suyun içine atarak haşlayın. O haşlanırken diğer tarafta tereyağında yumurtaları pişirin. Haşlanan erişteleri soğuk sudan geçirip yoğurtlayın. Ardından bir kaba alıp üzerine pişirdiğiniz yumurtayı koyup pul biberi de serperek servis edin.
Yumurtalı Sübüra Tarifi
Reviewed by Admin
on
14:21:00
Rating:
Reviewed by Admin
on
14:21:00
Rating:
Hiç yorum yok: